ОРГАНЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ

Пища для людей является обязательным условием полноценной жизнедеятельности. В состоянии голода человек испытывает недомогание, быструю утомляемость и снижение умственной активности. Почему же так происходит? И зачем человек ест?

Пища нужна всему живому: людям, животным, растениям. Без еды человек теряет способность полноценно совершать привычные действия. Доказано, что в состоянии голода (но с употреблением воды) можно прожить около полутора месяцев, точный срок зависит от строения организма и индивидуальных особенностей.

Зачем человек ест?

Ответ элементарен — чтобы жить. Без еды начинают постепенно разрушаться органы, отмирать клетки мозга, кости становятся хрупкими. В таком состоянии наступает нервное расстройство, может случиться умопомешательство. Но перед этим появляется анорексия — болезнь, при которой организм не воспринимает пищу. Все это достаточно страшно.

Пищеварение – это процесс, в ходе которого крупные молекулы пищи расщепляются под воздействием ферментов на простые компоненты, которые могут усваиваться организмом. У людей пищеварение происходит в пищеварительном тракте. Пищеварительная система состоит из органов, которые делают возможным расщепление сложных молекул в пище на химические составляющие, которые легко всасываются в кровоток.

Весь процесс пищеварения может занимать от 24 до 72 часов!

Встречали ли вы такой завод?

Такой завод находится в каждом человеке. Это пищеварительная система.

Сначала пища попадает в ротовую полость. Во рту над пищей трудятся язык, зубы и слюнные железы Мы пережевываем пищу, наши зубы превращают её в маленькие кусочки и перемешивается языком. Язык ощупывает пищу, Он "замечает" всё, что нельзя пропустить дальше в пищевод, - кость, камешек, волос, Язык, как лопатка, переворачивает пищевой комок, подкладывает маленькие кусочки пищи под жернова зубов. Помогают разжёвывать пищу также челюсти и жевательные мышцы. Слюна размягчает пищу и облегчает процесс глотания. Язык проталкивает пищу в глотку. Через глотку и пищевод еда проходит в желудок. В желудке еда переваривается с помощью желудочного сока до состояния густого супа. Эта кашица проходит дальше в кишечник. Там и заканчивается её переваривание. Большую роль в пищеварении играет печень и поджелудочная железа. Печень выделяет в тонкую кишку особую жидкость, необходимую для пищеварения, – желчь, а поджелудочная железа туда же выделяет поджелудочный сок, который также нужен для переваривания пищи. В тонком кишечнике частицы питательных веществ впитываются в кровь. Кровь разносит их по всему телу.

Печень – это второй по величине орган

в человеческом теле, самым купным органом

является кожа.

Печень человека выполняет более

500 различных функций!

Печень является единственным органом в организме человека, который способен к полному самостоятельному восстановлению!

Одной из самых малоизвестных функций полости рта является повышение, а также понижение температуры употребляемой человеком пищи с целью приближения ее к температуре тела.

Слюнные железы секретируют примерно 0,5-1,7 литра слюны в день.

Человек рождается с более чем 10 000 вкусовых сосочков! Они располагаются на языке, в горле и на нёбе.

Желудок взрослого человека может вмещать до 1,5 литров воды!

В процессе пищеварения пища находится в желудке в течение 2-3 часов.

Объем соляной кислоты, вырабатываемой желудком за день, может достигать 2 литров!

Клетки, из которых состоит слизистая оболочка желудка, постоянно заменяются новыми, при этом полное обновление слизистой оболочки происходит каждые 5-10 дней!

В толстом кишечнике человека может

находиться до 400 разновидностей

бактерий!

Длина извивающегося тонкого

кишечника составляет 6 метров.

В нем происходит абсорбция 90%

всех питательных веществ,

поступающих с пищей.

За год человек съедает в среднем более 500 кг пищи!

К 70-летнему возрасту количество ферментов, вырабатываемых человеком, становится вдвое меньшим, чем в 20-летнем возрасте!

В среднем человеку требуется около 6 часов на переваривание пищи с высоким содержанием жира. Пища богатая углеводами, с другой стороны, переваривается за 2 часа.

В пищеварительной системе циркулирует примерно 11 литров жидкости, пищеварительных соков и переваренной пищи. Из этого количества только 100 миллилитров выводится в виде отходов.

1. Ротовая полость - в ней располагаются зубы, язык и слюнные железы. В ротовой полости пища механически измельчается с помощью зубов, ощущается ее вкус и температура, формируется пищевой комок с помощью языка. Слюнные железы через протоки выделяют свой секрет - слюну, и уже в ротовой полости происходит первичное расщепление пищи. Фермент слюны птиалин расщепляет крахмал до сахара.

2. Глотка имеет воронковидную форму и соединяет ротовую полость и пищевод. Она состоит из трех отделов: носовой части (носоглотки), ротоглотки и гортанной части глотки. Глотка участвует в проглатывании пищи, это происходит рефлекторно.

3. Пищевод - верхняя часть пищеварительного канала, представляет собой трубку длиной 25 см. Верхняя часть трубки состоит из поперечно-полосатой, а нижняя - из гладкой мышечной ткани. Трубка выстлана плоским эпителием. Пищевод транспортирует пищу в полость желудка.

4. Желудок - расширенная часть пищеварительного канала, стенки состоят из гладкой мышечной ткани, выстланы железистым эпителием. Железы вырабатывают желудочный сок. Основная функция желудка - переваривание пищи.

5. Пищеварительные железы: печень и поджелудочная железа. Печень вырабатывает желчь, которая поступает в кишечник во время пищеварения. Поджелудочная железа также выделяет ферменты, расщепляющие белки, жиры, углеводы и вырабатывает гормон инсулин.

6. Кишечник начинается двенадцатиперстной кишкой, в которую открываются протоки поджелудочной железы и желчного пузыря.

7. Тонкий кишечник - самая длинная часть пищеварительной системы. Слизистая оболочка образует ворсинки, к которым подходят кровеносные и лимфатические капилляры. Через ворсинки происходит всасывание.

8. Толстый кишечник имеет длину 1,5 м, он вырабатывает слизь, содержит бактерии, расщепляющие клетчатку. Конечный отдел - прямая кишка - заканчивается анальным отверстием, через которое удаляются непереваренные остатки пищи.

В нашем организме есть орган, который выполняет более 500 самых разных важных задач. поэтому, заменить его никак нельзя. Люди научились использовать аппараты, подобные почкам, сердцу, лёгким. а вот у печени замены нет.

Наша печень заботливо спрятана под рёбрами, поэтому, если она здорова, то ты её и не нащупаешь. Это самая большая и самая тяжёлая железа нашего организма.

Строение печени напоминает пчелиные соты, так как состоит она из множества шестиугольных долек, размером от одного до двух с половиной миллиметров. Удивительно то, что каждая такая долька очень похожа на маленькую печень, так как содержит всё то, что есть и в целом органе.

Печёночные дольки работают, как маленькие фильтры, специально приспособленные для очистки и переработки крови – главной функции нашей печени. Ежедневно через неё протекает около 2000 литров крови. За сутки кровь фильтруется через печень около 350 раз! Ведь всё, что мы съели, выпили или приняли как лекарство, попадает в наш желудочно-кишечный тракт. От желудка и кишечника, где переваривается пища, отходят многочисленные кровеносные сосуды. Сливаясь, они образуют особенную вену, её называют воротной. Она-то и доставляет всё это в печень.

Все вещества, проходящие через печень, распознаются как вредные или полезные. Необходимое количество полезных (питательных веществ) остаётся в печени «на собственные нужды», вредные же вещества задерживаются в клетках органа, где под вергаются химической реакции, которая снижает их опасность для организма. И только пройдя через эту «таможню», очищенная и обогащённая всем необходимым кровь попадает в сердце, мозг, лёгкие и все клетки организма. Так, печень служит своеобразным барьером на пути ядовитых веществ, которые из кишечника или желудка через кровеносную систему могут попасть к другим органам человеческого тела.

Известный русский учёный Павлов в начале прошлого века делал операцию на собаке, результаты которой хорошо показывают значение печени. После хирургического вмешательства кровь из органов брюшной полости попадала в общий кровоток, минуя печень. После этого животное могло прожить только несколько дней.

Удивительные превращения претерпевают в печени пищевые вещества. Белки, жиры, углеводы, минеральные соли и витамины поступают в печень вместе с кровью, оттекающей от брюшных органов. После переработки эти вещества получают новое химическое строение и направляются ко всем органам и тканям, где превращаются в клетки нашего тела. А часть их откладывается в печени,
образуя здесь своеобразное депо. В случае надобности они снова поступают в кровь. Именно поэтому, мы можем голодать несколько дней подряд без особого для себя вреда. Наш организм извлекает пищу и энергию из печени.

Кроме того, в печени находится запас крови. В крайнем случае, организм этим запасом может воспользоваться.

Например, так происходит, когда человек теряет много крови в результате сильных кровотечений.

А ещё у печени есть паразительная способность к восстановлению (регенерации), которая удивляет даже много повидавших врачей. Представляете, повреждённая часть печени может отрасти заново, как у ящерицы – хвост!

Удивительно ещё и то, что печень никогда не болит, и болеть не может, так как в ней нет болевых рецепторов. Болеть может только оболочка, в которую она одета, болеть могут любые окружающие её органы (например, желчный пузырь), но сама ткань печени не болит. При ряде хронических заболеваний она разрушается для человека незаметно. И помочь определить болезнь могут только анализы или осмотр опытного врача.

С утра до вечера мы не сидим на месте: ведь надо переделать сотню дел. А ты знаешь, откуда мы получаем энергию для того, чтобы двигаться и расти? Из еды, ведь в ней содержатся необходимые нам вещества. Но для того, чтобы приносить пользу, пища должна проделать сложный путь. Я расскажу тебе, какие органы пищеварения человека есть и за что они отвечают.

От взрослых ты не раз слышал: «Не торопись, жуй хорошенько». А знаешь, почему они так говорят? Чтобы еда хорошо переваривалась, она должна поступать в желудок в виде кашицы, с большими кусками желудку справится очень сложно. Слюна во рту помогает смочить сухую пищу, чтобы ее было легче протолкнуть по длинной трубке - пищеводу. К тому же она убивает некоторые бактерии, тем самым защищая наш организм. Глотая пережеванную пищу, мы отправляем её в желудок.

Пустой желудок напоминает небольшой мешочек, но растягиваясь, он может вмещать до 3-4 литров. Вода, когда поступает в него, всасывается сразу. Остальную пищу расщепляет желудочный сок. Он состоит из очень концентрированной едкой кислоты и ферментов. Ферменты – это как бы маленькие работники – помощники , которые разбирают пищу на ещё более мелкие частички. При этом состав сока каждый раз меняется. Желудок заранее знает, какая работа ему предстоит, и выделяет нужный сок порой задолго до еды - при одном только виде или запахе пищи.

Через некоторое время после еды желудок начинает сокращаться, тщательно перемешивая пищу и продвигая её дальше. Затем почти однородная полупереваренная кашица отправляется в тонкую кишку - трубку длинной 6 – 7 метров, закрученную спиралью.

Здесь выделяется кишечный сок, который снова переваривает и перемешивает пищу так, что она практически превращается в жидкость. На стенках кишечника находятся маленькие, но очень густые ворсинки. Через них в кровь всасываются полезные частички пищи, а ненужные вещества плывут дальше по течению.

Однако при расщеплении пищи образуется множество вредных веществ, поэтому насыщенной крови нужно пройти основательную отчистку. И таким фильтром служит печень. Только после того, как кровь пройдет через неё, питательные вещества будут доставлены в каждый уголок нашего организма.

Отходы идут в другую трубку – толстую кишку, где из них высасывается вся жидкость. Они твердеют и выводятся из организма. Другие отходы, такие как ненужная жидкость, удаляются, когда кровь проходит через почки.

Это интересно:

Кислота, содержащаяся в желудке настолько едкая, что переваривает даже стенки самого желудка. Поэтому он производит себе новый слой слизистой оболочки каждые две недели.
Желудочный сок способен растворять монеты.
Когда вы краснеете, ваш желудок краснеет тоже.